O Conselho Fiscal é o órgão fiscalizador da Administração e da movimentação contábil e financeira da FUNDAÇÃO ASTEF. É integrado por 3 (três) membros efetivos e 3 (três) respectivos suplentes, escolhidos pelo Conselho Curador, para um mandato de 4 (quatro) anos, permitida uma única recondução para outro mandato subsequente. O exercício da função de Conselheiro desse Conselho é honorífica.

São os seguintes atuais Conselheiros:

• Antônio Eurico Belo Torres (UFC);
• Rafael Vieira de Alencar (UFC); 
• Alexandre Araújo Bertini (UFC).
  

Suplentes:

• Jorge Barbosa Soares (UFC).